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魚菜共生，循環利用打造永續好生活

什麼是魚菜共生？

魚菜共生是一種將水產養殖與植物栽培相結合的永續農業系統。在魚菜共生系統中，魚的排泄物為植物提供養分，而植物有助於淨化魚水，創造出一個共生且循環的生態系統。

魚菜共生的優點

節省用水：魚菜共生系統的用水量極低，僅需補充因蒸發而損失的水分。
減少肥料使用：魚的排泄物富含氮、磷等植物所需的營養素，可節省化學肥料的使用。
提升營養品質：魚菜共生系統的水經過植物的淨化，有助於提升蔬菜的營養價值。
促進環境永續：魚菜共生系統有助於減少農業對環境的影響，如用水量過多、肥料污染等。
提供食物安全保障：魚菜共生系統可在家中或社區中建立，提供在地且安全的糧食來源。

建立魚菜共生系統的步驟

選擇養殖魚種：常見的魚種包括吳郭魚、孔雀魚、羅非魚等。
設置養魚缸：魚缸的大小需視養殖魚的數量而定，並應具備良好的過濾系統。
打造水培系統：水培系統可使用浮筏法、營養液膜法等方式。
種植蔬菜：適合魚菜共生的蔬菜包括生菜、小白菜、番茄等。
建立供水系統：水從魚缸流入水培系統後，需再抽回魚缸供魚生長使用。

魚菜共生系統的種類

魚菜共生系統可依據規模與技術分為以下種類：

種類	規模	技術
家庭式	小型，適合個人或家庭使用	簡易，可自行組裝
社區式	中型，供社區或小型農場使用	中等複雜度，需專業規劃
商業式	大型，用於商業化生產	高度複雜，需專業團隊運作

魚菜共生的應用範例

家庭後院：打造家庭後院的魚菜共生系統，提供新鮮且健康的糧食。
學校教育：將魚菜共生納入學校課程，培養學生永續農業的觀念。
社區農場：在社區中建立魚菜共生農場，促進在地農業發展。
商業生產：利用魚菜共生技術進行商業規模的蔬菜生產，滿足市場需求。

常見問題

Q：魚菜共生系統需要多大的空間？

A：系統的大小取決於養殖魚的數量、水培植物的種類和產量需求。一般而言，家庭式系統約需 1-3 平方公尺的空間。

Q：魚菜共生系統需要多少成本？

A：成本因系統規模和技術而異。家庭式系統的成本約在數千元至數萬元之間，而商業規模系統的成本則可能超過百萬元。

Q：魚菜共生系統的維護難度高嗎？

A：魚菜共生系統需要定期維護，包括餵魚、清理水質和監控植物生長狀況。維護難度與系統規模和技術複雜度有關。

Q：魚菜共生系統可以在室內或室外使用嗎？

A：魚菜共生系統可以在室內或室外使用。室內系統需補充照明，而室外系統則受天氣因素影響較大。

推薦連結

台灣魚菜共生協會：https://www.aquaponics.org.tw/
農委會水產試驗所魚菜共生資源中心：https://aquaponics.fra.org.tw/
農業知識入口網：https://kmweb.coa.gov.tw/mp.aspx?mp=44

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